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김치

설렁탕의 효능과 김치의 효능, 궁합음식 '설렁탕의 효능과 김치의 효능, 궁합음식'설렁탕의 효능과 김치의 효능, 궁합음식 일단 설렁탕은 복합적인 음식입니다.손쉽게 단백질과 칼슘질, 탄수화물 , 비타민을 섭취 할수 있는 대표적인 슬로우푸드입니다.뼈를 우려낸 사골에는 단백질과 칼슘질이 풍부합니다. 한국인들은 단백질, 칼슘질이 부족한 식단을 많이 하기 때문에 몸이 허하거나 배가 많이 고플때 설렁탕을 드시면 쉽게 해결이 되는 셈입니다. 설렁탕에는 사골육수와 고기 말고도, 당질의(탄수화물)당면과 쌀을 함께 섭취하는 것이 대부분이고, 소화와 비린내를 없애주는 파를 곁들여 먹게 됩니다. 파에는 피를 맑게해주고, 열을 내게 해주어 몸속의 노폐물을제거하는 효과가 있으며 비타민A와C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 김치는 특히 무김치를(깍두기) 설렁탕과 함께 먹.. 더보기
김치의 효능, 김치의 우수성 '김치의 효능, 김치의 우수성' 김치의 효능, 김치의 우수성 김치의 주재료는 배추와무인데 여긴엔 비타민이나 무기염류.섬유질 각종효소가 들어있습니다. 또한. 양념재료로 사용되는 양파.고추.파.마늘.생강 등에는 우리몸에 꼭 필요한 활력을 북돋워주는 미네랄이나 비타민등이 들어있습니다. 특히 .고추나 마늘은 김치를 발효시키는 젖산균의 활동을 크게도와 줄 뿐만아니라 몸에 해로운 병균의 침입을 막아주기도 합니다 . 이 밖에도 소화를 촉진시켜주는 젖산균의 활동과 함께 칼슘이나 철분.무기염류가 많아 산성으로 변하는 체질을 막고 혈액순환과 소화를 촉진시킵니다. 따라서 김치는 식물성식품과 동물성 식품이 배합되고 몸에 이로운 균과 효소의 활동이 활발할 뿐만아니라. 향기와 맛. 모양이 아주 독특하고 우수하기 때문에 세계에서 .. 더보기